Venerdì sera, 19 luglio, tutti al fresco di Marradi sull’Appennino tosco-romagnolo per la serata “Pizza & lampredotto” proposta dalla pizzeria Gli allocchi in collaborazione con Alessio Farolfi, trippaio fiorentino dell’ex Boutique della trippa di via Aretina. Al prezzo di 20 euro a persona si potrà cenare degustando tre portate a tema: crostino con poppa e lingua, tradizionale panino al lampredotto ed a seguire pizza doppia cottura con lampredotto, provola affumicata e parmigiano gratinata in forno e condita con riduzione di salsa verde e salsa piccante. Inclusa nel prezzo anche una birra artigianale. Per partecipare è necessaria la prenotazione chiamando lo 055.8042226. La pizzeria Gli allocchi di Jonathan Trombini è una fra le migliori d’Italia, parola di Gambero Rosso, e deve la sua popolarità alla costante ed attenta ricerca di ingredienti di prima qualità in ogni fase della preparazione.
© Aerostato / TroppaTrippa.com
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