Sabato 2 e domenica 3 maggio nella frazione Boarezzo del Comune di Valganna (Varese) gli Amici di Boarezzo organizzano in piazza Salvadori la seconda edizione della Sagra della trippa. Il programma prevede sabato una giornata tra natura, emozione e scoperta in collaborazione con Terra Incantata, con esposizione didattica, laboratori per bambini e un’uscita notturna, tutti eventi gratuiti. Dalle ore 12 è prevista l’apertura dello stand gastronomico. Domenica a mezzogiorno lo stand gastronomico sarà nuovamente aperto e, oltre ai classici panini e patatine fritte, saranno proposte le specialità di trippa. In caso di maltempo l’evento di domenica si svolgerà regolarmente.

Nell’ambito del mese dedicato ai piatti della tradizione lombarda, l’Opera Bistrò di Comerio (Varese) propone trippa per il 14 dicembre. Il menù, che ha un costo di 35 euro a persona include crostini con paté di fegatini e salumi locali, trippa alla milanese con polenta, dolce, acqua, calice di vino e caffè. Nella versione vegetariana: verdure sott’olio e crostini con paté vegetale, busecca matta (trippa senza carne) con uova, verdure al sugo e polenta, dolce, acqua, calice di vino e caffè.

Gestito dall’Associazione Invenire, Opera Bistrò è situato all’interno di Opera Village, il progetto di rigenerazione urbana dell’ex Centro Direzionale Whirlpool che appunto include uno spazio dove poter gustare buon cibo godendo di una vista unica e mozzafiato sul lago di Varese e sulle Alpi.

Le altre tre proposte del mese sono il risotto con ossobuco (7-8 dicembre), cotechino e lenticchie (21 dicembre) ed uno dei piatti simbolo dell’inverno lombardo, la cassoeula (28 dicembre), proposta nella sua ricetta più autentica. Tutti i pranzi sono disponibili anche da asporto, prenotando in anticipo al numero 320.2149255 (anche WhatsApp).

Il tradizionale appuntamento con la trippa organizzato dal gruppo Alpini di Venegono Superiore, in provincia di Varese, torna domenica 30 novembre. Oltre alla trippa preparata dalle penne nere venegonesi vi sarà la possibilità di gustare anche polenta e gorgonzola. Gli interessati all’asporto sono invitati a portare i propri contenitori. La prenotazione è obbligatoria telefonando ai numeri 333.7213256, 335.6119952, 348.0578505 oppure inviando una email all’indirizzo amedeo2000@gmail.com.

La frazione di Boarezzo, nel comune di Valganna (Varese), ospita oggi e domani l’evento “Boarezzo in trippata”, organizzato dall’associazione Amici di Boarezzo in collaborazione con Terra Incantata. L’iniziativa propone una serie di attività legate all’ambiente, alla fauna ed alla gastronomia. A partire da mezzogiorno di domenica 4 maggio gli stand gastronomici in piazza Salvadori, oltre ad un menù tradizionale, proporranno diversi piatti tutti a base di trippa (trippa fritta, busecca, trippa alla romana). L’evento di domani si svolgerà anche in caso di maltempo.

Il Gruppo Alpini di Venegono Superiore (Varese) organizza la tradizionale trippata per domenica 16 marzo presso il Parco Pratone. A partire da mezzogiorno sarà possibile gustare trippa, polenta e gorgonzola. Le specialità sono disponibili anche per l’asporto: in questo caso è consigliato portare un proprio contenitore. La prenotazione è obbligatoria per entrambe le modalità e deve essere effettuata entro venerdì 14 marzo contattando uno di questi numeri telefonici: 333.7213256, 335.6119952 oppure 348.0578505.

Abbandonata da anni ed ormai ricoperta da rovi ed erbacce, l’area minigolf di viale Borri a Castellanza, in provincia di Varese, è stata sottoposta in questi giorni ad operazioni di riqualificazione, a cominciare dallo sfoltimento del verde in eccesso. Gli interventi della zona interesseranno quasi sicuramente anche il chiosco di lampredotto Il baracchino di Luca Farina che ha cessato la sua attività da una cinquina di anni. La struttura abbandonata potrebbe essere definitivamente abbattuta nelle prossime settimane.

Domenica 25 gennaio la società sportiva Podismo & Cazzeggio di Olgiate Olona (Varese) organizza la prima edizione della “AranciOlona”, una corsa podistica internazionale non competitiva. Al termine dei tre percorsi – di sette, dodici o diciannove chilometri – sarà a disposizione dei concorrenti un ricco ristoro con pasta e fagioli con le cotiche, minestrone e trippa.