Sarà il gigantesco pentolone da Guinness dei primati a rappresentare quest’anno l’atteso appuntamento autunnale con la Fiera Nazionale della trippa di Moncalieri, in programma per domenica 3 ottobre alle porte di Torino. A causa del perdurare della pandemia, non ci saranno infatti le consuete bancarelle di contorno all’evento, nè le tavolate conviviali per degustare il tradizionale piatto sul posto, ma i quintali di deliziosa trippa alla savoiarda – preparati a cominciare dall’alba – saranno distribuiti esclusivamente in versione da asporto a tutti gli intervenuti. Il fulcro della manifestazione sarà la piazza del mercato del bestiame, adiacente all’ex foro boario (ora PalaExpo).

USA / CALIFORNIA – Il quotidiano statunitense “Daily Breeze” ha riportato la notizia di un nuovo record mondiale, stabilito lo scorso 28 gennaio in California: la ditta Juanita’s – famosa per la produzione di scatolette di menudo – ha iscritto il suo nome nel libro dei Guinness World Records dopo aver cucinato in un enorme pentolone di oltre mille litri di capienza ben 1065.5 chilogrammi (2439 libbre) di zuppa di trippa alla messicana presso il proprio stabilimento californiano di Wilmington. Per la preparazione della zuppa da record sono stati necessari 445 chilogrammi di trippa, 270 chilogrammi di mais, 78 chilogrammi di spezie. Aggiunti poi dopo la pesatura ufficiale dei giudici della Guinness, anche 875 lime, 24 chilogrammi di cipolle tritate, 12 chilogrammi di cilantro e quasi due chilogrammi di origano secco. La zuppa è stata poi distribuita in degustazione a tutti i partecipanti all’evento che celebrava National Menudo Month, il mese nazionale del menudo.