Sulla bacheca di annunci economici LinkedIn, tra le recenti opportunità di carriera è apparsa l’altro giorno l’inserzione per una posizione di gastronomo / banconiere da Bambi Trippa e Lampredotto. Con i suoi punti vendita al mercato centrale di Firenze, al mercato centrale di Milano, al mercato centrale di Torino ed al centro commerciale I Gigli di Campi Bisenzio, Bambi Trippa e Lampredotto porta avanti la memoria di famiglia – trippai di San Frediano dall’Ottocento – tenendo vivo un mestiere caratteristico e raccogliendo l’eredità di prodotti come il lampredotto, la trippa e tutte le altre specialità della tradizione culinaria fiorentina e toscana.

USA – Ghiotta occasione per chi ama la trippa e voglia trasferirsi negli Stati Uniti. Sul sito di annunci economici Craigslist, per l’area di Los Angeles in California, è apparsa un’offerta di lavoro presso Juanita’s, una delle più famose ditte di produzione di scatolette di menudo, la tipica zuppa di trippa alla messicana. (Chi ha buona memoria ricorderà che tempo fa mi cimentai per voi nella degustazione del “White Menudo estilo casero“).

JUANITA’S MENUDO DISTRIBUTION COMPANY IS NOW HIRING!!!!!
Please DO NOT go apply at site, as you will ONLY be able to apply by APPOINTMENT! Available Positions are as follows:

General Labor, shipping and receiving, experienced in Food Production
• Forklift operators; Sit-down, Stand-up and Clamp
• Machine Operators, Seamers and Conveyor Machines
• Skilled Boiler Operators

Required Skills/Requirements:
• Reliable /Great Attendance
• Able to work in fast pace environment, maintaining consistent production
• Manage to work in a clean, safe environment
• Perform Safety Inspections

Affittasi in gestione chiosco di panini col lampredotto, zona Signa (Firenze). Chiamare lo 055.833.7821 o il 347.536.3188 per informazioni. Fonte: http://florence.somnom.it.

USA / WASHINGTON – Sarà anche colpa della recessione economica che ha colpito gli Stati Uniti ma potete immaginare la sorpresa quando, inserendo tanto per scherzare la parola tripe (“trippa”) nel motore di ricerca di Craigslist.com, uno dei più famosi siti americani di annunci economici, è venuto fuori il messaggio datato 13 ottobre 2009 di una parrucchiera che offre un taglio di capelli in cambio di trippa di manzo (per i propri cani). Chissà se la trippa la preferisce nella cuffia…